“Permakültür etik temelli, onarıcı bir sistem tasarım bilimidir.” İnsanların ihtiyaçlarını, yaşadıkları ekosistemin sağlığını koruyarak ve arttırarak karşılayabilen sistemler tasarlar ve yeni bir bakış açısı, çözüm yaklaşımı sunar. İstemediklerimize odaklanmak yerine istediklerimize odaklanmayı ve onları çoğaltmayı hedefler. İnsanları eyleme geçmeye teşvik eder. Permakültüre Giriş, doğayla ve tüm canlılara birlikte çalışma ve yaşama felsefesinin detaylarını öğrenmek isteyenler için 2 günlük bir tanışma eğitimi niteliğindedir (12 saatlik). Bill Mollison’un “Permakültür: Bir Tasarımcı Kılavuzu” kitabında yer alan konuları ele alan kurs aynı zamanda 72 saatlik Permakültür Tasarım sertifikası (PDC) kursunun da bir özetidir. Bu eğitimi tamamlayan katılımcılar Avustralya Permakültür Enstitüsü’nün İnternet sitesinden kayıt yaptırarak uluslararası permakültür ağına da dâhil olabilirler. Etkinlik boyunca servis edilecek yiyecek ve içecekler, Postane Cafe’de üretilen gıdalardan oluşacaktır. Postane Cafe, İyiEkim danışmanlığında hazırlanan Postane Bahçe’de üretilen sebze, meyve ve otlardan hazırlanan gıdaları kullanarak menüsünü oluşturur. Gıdalardan artan her türlü organik atık yine terasta bulunan depoda kompost haline getirilerek, bahçe için kullanılmaktadır. Vegan ve vejetaryen olarak sunulacak yiyecekler, Postane’de üretilerek ve tüketilerek döngüsel bir sistem oluşturmaktadır. İki gün sürecek olan Permakültüre Giriş Eğitimi ücreti 900 TL + KDV’dir. (Fiyata iki gün boyunca servis edilecek yiyecekler dahildir.) SATIN AL İyiEkim 2017 yılında şehirde gıda yetiştiriciliğini yaymak üzere kurulmuş bir girişimdir. Şehirde temiz ve adil gıdaya erişim için çözümler üretmek için yola çıktılar. Gıda ile yeniden bağ kurulmasının önemine inanıyorlar. Bu noktada eğitim, uygulama danışmanlığı ve kolaylaştırıcı ürünler ile hizmet vermektedirler. İyiEkim çalışmaları hakkında detaylı bilgi: https://iyiekim.com/ https://www.instagram.com/iyiekim/ Evren Yıldırım – Permakültür Tasarımcısı, Eğitmen ve Yapımcı Boğaziçi Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler Bölümü lisans, Sabancı Üniversitesi’nde yüksek lisansını tamamladı. Proje Yönetici olarak başladığı iş hayatını sırasıyla Aygaz, Vodafone, Turkcell’de pazarlama, segment ve kampanya yöneticisi olarak devam etti. Son olarak BKM Express CRM Yöneticisi görevinin ardından 2017 yılında Permakültür Tasarım Sertifikası aldı ve eğitimine toprak mikrobiyolojisi, biyoyoğun bahçecilik ve uygulamalı bahçıvanlık ile devam etti. Avustralya Permakültür Araştırma Enstitüsü’nün Ürdün’de gerçekleştirdiği Çölü Yeşillendirme Projesi’nde yer aldı. Yeni Zelanda Koanga Ensititüsü’nde Biyoyoğun Bahçecilik ve Besleyici Gıda Yetiştiriciliği eğitimlerini aldı, enstitüde bahçecilik, tohum saklama alanlarında çalıştı. ESOGÜSEM Tıbbi ve Aromatik Bitki Yetiştiriciliği Sertifikası aldı. Permakültür Eğitmen Eğitimini tamamlayan Evren, Türkiye Permakültür Araştırma Enstitüsü ve İngiltere Ecodemia eğitmenidir. İyiEkim’in partneridir. Aynı zamanda 2017 yılından itibaren Fikirtepe Film’de yürütücü yapımcı olarak çalışmaktadır. Burcu Arıkan – Permakültür Tasarımcısı, Eğitmen ve Mantar Yetiştiricisi İstanbul Üniversitesi Psikoloji lisans ve University of Texas Austin İletişim yüksek lisans eğitimlerinden sonra dijital iletişim sektöründe çalışmaya başladı. 10 yılın ardından Mayıs 2017’de Permakültür Tasarım Kursu’na katıldı. Eylül 2017’de ise Geoff Lawton’ın yürütücülüğünde Ürdün’de 1 aylık “Çölü Yeşillendirme” stajını tamamladı. 2.5 yıl kentte tarım uygulamaları yapan Ek Biç Ye İç ekibinde eğitmen, tasarımcı ve bahçıvan olarak çalıştı. 2016 yılından beri şehirde sağlıklı, katkısız, doğal gıdanın nasıl daha erişilebilir olabileceği ve üretilebileceği üzerine çalışmaktadır. Bu yolda İyiEkim adındaki girişimi ile şehirde besin değeri yüksek gıda üretimini teşvik etmek amaçlı mantar kitleri üretmekte ve şehir ölçeğindeki tasarım projeleri ile besleyici ve adil gıdaya erişim için çözümler sunmaya devam etmektedir.